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提问人:殷同学 提问时间:2016/9/8 6:42:28

瑞士恺撒里兹酒店管理大学与奥运会的关联?

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专家答复

回复专家:马丽莎 回复时间:2016/9/8 10:27:53

  恺撒里兹酒店管理大学连续被瑞士外交部和旅游局选中参与2004年雅典奥运会、2005年欧洲青年奥林匹克节、2006年都灵冬季奥运会以及2008年北京奥运会的餐饮和服务管理工作,代表瑞士官方运作和管理“瑞士屋主题餐厅”,这是恺撒里兹大学的荣幸与骄傲,同时也证明了恺撒里兹大学是领先世界的酒店管理教育专家。

  2008年北京奥运会

  来自不同国家的15个恺撒里兹学生有幸参与北京奥运会,在国际知名餐饮家的指导下,运营瑞士屋主题餐厅。走出校园,与餐饮管理专业人士共同运营瑞士官方餐厅,这无疑是学生们学习以及成长的一个好机会。瓦莱州是位于阿尔卑斯中心、瑞士西南部的度假天堂,有“假日王国”之称。在2008年的北京奥运会上,恺撒里兹师生与瓦莱州当局合作,将瑞士传统的酒店管理理念印烙在每一个参与此次奥运盛会学生的心中。

  2006年都灵冬奥会

  在都灵奥运会上,32名恺撒里兹学生以及12名教职工协作负责运营两个瑞士主题餐厅,他们分别来自说24种不同语言的16个国家和地区,并且都拥有丰富的服务国际客人的经验。两个餐厅中的其中一个位于都灵市中心,拥有80个餐厅座位,到处充斥年轻与活力。除奶酪铁板烧、瓦莱州风味薯饼、烤香肠、热红酒这些瑞士经典的食物,客人们还可聆听美妙的现场演唱、享受瑞士特有的狂欢音乐。另一个餐厅则是拥有50个座位的度假型餐厅,清一色的瑞士主题,连餐厅的名字也以瑞士著名的大啤酒品牌命名,旨在给顾客营造一个温馨而独特的度假环境,并把瑞士传统的风格带到意大利这个国度。

  2005年欧洲青年奥林匹克节

  恺撒里兹大学秉承奥林匹克的传统精神,全权负责所有参赛者的起居饮食。学生分成两个分队,一队由80名学生组成,他们在一个星期之内准备了超过30,000道菜肴,服务超过1,200名参赛者;另一组则由40名学生组成,他们代表官方负责四场贵宾接待,而每一场他们需要接待的客人数量為300人到500人不等。恺撒里兹学生用他们的专业以及热情,向运动员展示了瑞士的魅力。而对于恺撒里兹学院的学生来说,这更是一次锻炼机会:从组织策划到现场工作,这次盛会让学生们将在学校学到的知识付诸实践。

  2004年雅典奥运会

  这次恺撒里兹学生运营的是矗立于雅典卫城脚下的餐厅,学生们不仅向运动员供应希腊特色的美食,而且也把瑞士的特色美食带到希腊。餐厅共分为四个不同的区域,每个区域无论是美食以及风格都各具特色,包括烧烤吧、沙拉吧以及特色餐厅等。除了接待运动员,餐厅也接待了来自世界各地的国际媒体,比如美国CNN、希腊BRT电视台、泰国第九频道、西班牙国家电视台等,这些来自世界各地的媒体人争相採访恺撒里兹的学生。

马丽莎老师 -
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